Mustafa bakar

Oktober i Bosuk Buku, min favoritvik i Turkiet.

Säsongen lider mot sitt slut, nästan all personal har åkt hem, till byn eller till Marmaris. Mustafa får göra allt själv; laga mat, servera - och baka bröd. Han börjar blanda degen vid femtiden på morgonen. Mjöl, ljummet vatten, salt och torrjäst. Degen jäser en timme och under tiden hämtar Mustafa pinnar och ris och eldar i ugnen. En halvtimmes eldning räcker när ugnen används varje dag, då hinner den inte kallna. Aska och glöd sopas åt sidan och sen, skjuts in i ugnen!

Hälsar
Linda Lindenau +46 70 279 68 22 www.tarodret.nu

Seglingskurser för kvinnor, i Sverige och Medelhavet.

Långsegling Medelhavet – Stilla havet 2016-18. Sailing journey Mediterranean – Pacific Ocean 2016-18
Grupp på Facebook: Ta rodret, kvinna!